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Nueva ley de seguridad alimentaria y nutrición.

El pasado 6 de julio de 2011 se publicó en el BOE la nueva ley que pretende mejorar aspectos importantes de la seguridad alimentaria y la nutrición.

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Es una ley generalista que pretende mejorar la seguridad de la cadena alimentaria y amplía el enfoque alimentario a los aspectos nutricionales, especialmente los que afectan a los niños. Entre sus líneas principales destacan las siguientes;

• Intenta integrar la comunicación y la coordinación de los distintos agentes que operan en la fabricación y distribución alimentaria con las distintas Administraciones Públicas.
• Consagra el principio de precaución.
• Da mayor relevancia a los aspectos nutricionales y dietéticos. Busca un mayor control de los ácidos grasos saturados y trans, la sal y los azúcares. Regula aspectos de la nutrición infantil tales como las máquinas expendedoras y los menús en los colegios. También hace una regulación más estricta de la publicidad de los productos alimenticios, especialmente de los destinados a los menores de 15 años.