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Modificada la normativa de aditivos misceláneos.

La normativa de aditivos misceláneos recogida en el Real Decreto 142/2002 ha sufrido una nueva modificación. La Orden 681 de 28 de marzo de 2011 transpone a la legislación española la DIrectiva europea 2010/69.

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Los aditivos misceláneos son los distintos de los colorantes y edulcorantes.

Entre sus aspectos más relevantes están;

• Autoriza el uso de la goma cassia con el número E-427 y la incluye en el anexo IV.
• Adjudica el número E-392 al extracto de romero y define sus límites de aplicación. La concentración se define como la suma de carnosol y ácido carnósico. Entre sus aplicaciones autorizadas están las grasas y aceites, los productos cárnicos, los aperitivos, las salsas y los condimentos.
• Permite la adición de los aditivos conservantes derivados del lactato y el acetato a los preparados envasados de carne picada fresca.
• Autoriza el alcohol polivinílico (E-1203) y los polietilenglicoles (E-1521)
• Amplía el uso de otros aditivos ya autorizados.